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茴香奶油鮭魚佐檸檬奶油醬

(​氣炸鍋版)

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​器材需求

廚房紙巾、鋁箔紙

​內容物

鮭魚菲力
酪梨油
海鹽
茴香奶油
檸檬奶油醬

STARTING
開始製作

1. 料理前將 鮭魚菲力 流水退冰(需30分鐘以上)，其他食材室溫回溫即可

鮭魚必須完全退冰

2. 用廚房紙巾將 鮭魚菲力 雙面多餘的水份吸乾

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3. 鮭魚皮面和肉面灑上 海鹽，塗抹均勻，皮面朝上放進冰箱(不需用保鮮膜蓋住)，醃製10分鐘

冰箱吹風使皮面更加乾燥，煎時較易形成脆皮

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4. 氣炸鍋預熱200度

5. 酪梨油 塗在鮭魚皮面，準備鋁箔紙，鮭魚皮面朝上放在鋁箔紙上，四邊折起(像小盒子一樣)，放入氣炸鍋，計時6分鐘

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6. 時間到，加入 茴香奶油 再計時2分鐘，即可取出裝盤

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READY TO SERVE
裝盤上菜

放入盤中，可搭配 檸檬奶油醬 一起食用

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